home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / cranberr.y01 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  813b  |  24 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: noon@lamont.ldgo.columbia.edu (maureen noonan)
  3. Subject: Cranberry Sauce
  4. Message-ID: <1993Oct29.194322.1963@lamont.ldgo.columbia.edu>
  5. Organization: Lamont-Doherty Earth Observatory of Columbia University
  6. Date: Fri, 29 Oct 1993 19:43:22 GMT
  7.  
  8. This is the best cranberry sauce I have ever had...
  9.  
  10.         KILLER CRANBERRY SAUCE:
  11.         1-1/2 C sugar
  12.         1 navel orange
  13.         1/2 t grated ginger
  14.         4 C cranberries
  15.         1/2 C (2 oz.) toasted pecans
  16.  
  17.         Grate the orange peel and add to a pot with the sugar and ginger.
  18.         Add the juice from the orange into the pot and simmer over
  19.         medium heat until the sugar is dissolved.
  20.         Add cranberries and cook until they pop - about 5 minutes.
  21.         Add pecans and cool sauce.
  22.  
  23.  
  24.